Kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM các bước cần biết

Hình thức mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM rất được yêu thích. Với không gian mát mẻ, nhiều cây xanh chắc chắn trong tương lai hình thức này sẽ còn có nhiều cơ hội phát triển. Nếu đang muốn mở quán cafe sân vườn nhỏ TPHCM mọi người có thể tham khảo qua một vài kinh nghiệm dưới đây.

Các lý do nên mở quán cafe sân vườn nhỏ TP.HCM

Kinh doanh quán cafe đang là hình thức mang đến nhiều cơ hội phát triển. Đặc biệt tại một thành phố phát triển bật nhất như Sài Gòn, các quán cafe lại càng được yêu thích hơn. Một trong những loại hình phổ biến nhất phải kể đến đó là quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM

Lựa chọn kinh doanh loại hình này sẽ mang đến rất nhiều lợi ích như:

• Thu hút khách hàng: Quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM nếu biết cách xây dựng và vận hành sẽ dễ dàng thu hút được lượng khách hàng lớn, nhanh chóng thu lợi nhuận.
• Chi phí thấp: Lựa chọn hình thức quán sân vườn quy mô nhỏ so với nhiều loại quán cafe khác được đánh giá có chi phí đầu tư tương đối thấp.
• Dễ dàng kết hợp nhiều dịch vụ: Lựa chọn quán cafe sân vườn nhỏ mọi người có thể thêm nhiều dịch vụ để tăng thêm sức hút cho quán như chụp ảnh sống ảo, bán đồ ăn, nhạc acoustic…
• Có lợi cho môi trường: Bên cạnh đó các quán sân vườn còn có không gian với nhiều cây xanh, mát mẻ, rất có lợi cho khu vực TPHCM thường xuyên ô nhiễm bởi khói bụi…

Như vậy có thể thấy mở quán cà phê sân vườn nhỏ có rất nhiều lợi ích cũng như cơ hội phát triển. Nếu những ai đang có ý định kinh doanh hình thức này hãy nghiêm túc nghiên cứu.

Mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM cần bao nhiêu tiền?

Để mở một quán cafe vấn đề nguồn vốn luôn rất quan trọng. Đặc biệt với việc mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM mọi người cần có sự chuẩn bị các khoản chi phí chu đáo để hạn chế các rủi ro sau này. Thường để mở quán sẽ cần các khoản phí sau:

Phí thuê mặt bằng

Tùy theo vị trí mà tiền thuê mặt bằng tại TP. HCM có sự chênh lệch rất lớn. Chẳng hạn ở khu vực các quận trung tâm như quận 1, quận 3, quận 5… để có được mặt bằng mở quán cafe dù là quy mô nhỏ mọi người cũng có thể tiêu tốn đến 20 triệu 30 triệu, thậm chí là lên đến 50 triệu cho mỗi tháng. Trong khi đó nếu thuê mặt bằng ở các vị trí cách xa trung tâm thì mức phí sẽ là rẻ hơn rất nhiều.

Phí thiết kế và xây dựng

Để mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM không thể thiếu khoản chi phí thiết kế và xây dựng. Vì là quán sân vườn nên thường mọi người không phải tốn nhiều tiền cho nội thất. Thay vào đó sẽ cần chú ý không gian cây xanh. Mức phí thiết kế và xây dựng có thể giao động từ 100 triệu đến 200 triệu đồng.

Lương cho nhân viên

Mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM thông thường chủ quán không thể nào đảm đương mọi người công. Do đó tuyển nhân viên là điều cần thiết. Và điều này cũng sẽ dẫn đến mọi người tốn một khoản chi phí nhất định. Mức lương tổng cho nhân viên mỗi tháng dành cho quán sân vườn nhỏ có thể trong khoảng từ 15 triệu đến 20 triệu đồng.

Chi phí mua nguyên liệu, dụng cụ

Để mở quán cafe dù quy mô lớn hay nhỏ không thể thiếu các dụng cụ cũng như nguyên liệu pha chế. Tùy theo hình thức kinh doanh mọi người có thể chuẩn bị tiền để mua nhiều hoặc ít nguyên liệu cung như dụng cụ. Thường mức phí dành cho khoản này có thể từ 30 triệu đến 50 triệu. Tuy nhiên đây chỉ là ở bước đầu mở quán, khi đã qua tháng thứ 2 mọi người sẽ không còn tốn chi phí để mua dụng cụ.

Chi phí làm hồ sơ

Trong quá trình mở quán cafe sân vườn nhỏ TPHCM mọi người cần phải làm một vài loại giấy tờ. Và lúc này sẽ tiêu tốn một khoản tiền nhất định. Tuy nhiên mọi người không nên quá lo lắng về khoản phí này vì sẽ chỉ giao động trong khoảng từ 2 đến 5 triệu.

Ngoài ra sẽ còn rất nhiều các khoản tiền khác sẽ phát sinh trong quá trình mở quán. Theo kinh nghiệm của nhiều người, tổng chi phí để mở quán ở TPHCM có thể giao động trong khoảng từ 200 đến 300 triệu đồng tùy theo quy mô cũng như hình thức quán.

Quy trình các bước mở quán cafe sân vườn nhỏ

Mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM bao gồm nhiều bước khác nhau. Việc tiến hành đúng, chuẩn bị kỹ càng sẽ giúp việc kinh doanh sau này được ổn định hơn. Tuy nhiên những người chưa có kinh nghiệm thường chỉ chăm chút khâu xây dựng không gian mà bỏ qua nhiều bước quan trọng khác. Dưới đây mọi người có thể tham khảo các bước cơ bản cần có giúp việc mở quán cafe được tốt hơn.

Lựa chọn mặt bằng

Trước tiên khi mở một quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM mọi người cần tìm cho mình vị trí và mặt bằng phù hợp. Các quán sân vườn không cần thiết phải ở mặt tiền đường mà có thể nằm trong đoạn đường hẻm nhỏ. Quan trọng nhất mọi người cần đảm bảo không gian đủ rộng và thoải mái. Bên cạnh đó, mặt bằng cũng cần phù hợp với số vốn mà mình dự kiến bỏ ra.

Nghiên cứu thị trường

Việc nghiên cứu thị trường cũng rất quan trọng trong quy trình mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM. Ở đây mọi người cần nghiên cứu về các quán đối thủ trong khu vực, tìm hiểu về nhu cầu của khách hàng cũng như đối tượng khách hàng mà mình hướng đến. Điều này rất quan trọng cho việc lên kế hoạch mô hình quán, phong cách thiết kế và cả danh sách thức uống sau này.

Nghiên cứu thị trường càng kỹ càng giúp mọi người tạo được điểm nhấn, sự khác biệt cho quán để thu hút khách hàng.

Xây dựng và thiết kế không gian quán

Khi đã hoàn thành bước nghiên cứu cũng như chọn mô hình phù hợp hãy lên kế hoạch xây dựng và thiết kế không gian cho quán. Mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM có nhiều mô hình từ các quán hiện đại, cổ điển, quán phong cách cao nguyên đến những quán chuyên phục vụ đối tượng gia đình, trẻ em… Mọi người nên chọn một đơn vị xây dựng uy tín để có thể tối ưu không gian cũng như đáp ứng được các ý tưởng mà mình muốn.

Không gian các quán sân vườn dĩ nhiên vẫn sẽ ưu tiên cây cối hàng đầu. Ngoài ra còn cần có các nội thất phù hợp để thống nhất phong cách, tạo nên điểm nhấn riêng cho quán.

Mua sắm các vật dụng cần thiết

Bước tiếp theo khi mở quán cafe sân vườn nhỏ đó là mua sắm các vật dụng cần thiết. Việc này sẽ tốn của mọi người kha khá chi phí nhưng là cần thiết để phục vụ khách hàng được tốt hơn. Thông thường người ta sẽ chia ra thành nhóm vật dụng pha chế và phục vụ.

• Ở nhóm vật dụng pha chế cần có các loại máy móc, thiết bị cần thiết dùng cho pha chế như: Máy pha cà phê, xay sinh tố, máy ép, máy đánh trứng, tủ lạnh, các vật dụng bảo quản nguyên liệu…
• Ở nhóm vật dụng phục vụ bao gồm ly, tách, khay bưng bê, miếng lót ly…

Mọi người cũng nên chú ý phong cách quán mà mình theo đuổi để có thể mua sắm dụng cụ sao cho phù hợp nhất.

Tuyển dụng nhân viên

Đặc thù quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM rất cần có đội ngũ nhân viên. Mặc dù có quy mô không lớn nhưng một người sẽ không thể quán xuyến toàn bộ công việc. Ít nhất một quán cần phải có nhân viên pha chế, nhân viên phục vụ và bảo vệ. Nếu muốn phát triển quán hơn, lượng khách hàng đông hơn có thể cần thêm các nhân viên marketing, quản lý quán hoặc lao công phụ trách dọn dẹp, chăm sóc không gian quán.

Chuẩn bị các giấy tờ cần thiết

Mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM mọi người đừng bỏ qua khâu chuẩn chị giấy tờ. Đây là bước rất quan trọng nếu không sẽ không thể nào khai trương quán. Các giấy tờ ở đây thường là giấy phép kinh doanh và giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc xin được những giấy tờ sẽ giúp quán hoạt động đảm bảo, tránh các vấn đề pháp lý sau này.

Lên danh sách menu cho quán

Không thể thiếu trong các bước mở quán cafe đó là lên danh sách thức uống cho quán. Nếu đã có kinh nghiệm pha chế và mở quán trước đó mọi người sẽ dễ dàng hơn trong việc này. Ngược lại sẽ khá khó khăn để hoàn thiện danh sách menu thức uống. Mọi người nên căn cứ vào việc khảo sát thị trường cũng như đối tượng khách hàng mà quán hướng đến để lên danh sách thức uống phù hợp.

Hiện nay các quán cafe sân vườn thường sẽ bao gồm các các nhóm thức uống như:

• Nhóm cà phê: cà phê sữa, cà phê đen, bạc siêu, capuchino… 
• Nhóm trà sữa: Gồm các loại trà sữa, trà đào…
• Nhóm sinh tố, nước ép: Bao gồm các loại sinh tố, nước ép trái cây, soda, sữa chua dầm…

Lên kế hoạch marketing cho quán

Mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM không thể thiếu việc lên kế hoạch quảng cáo, marketing. Bước này đặc biệt quan trọng, giúp quán tạo ấn tượng, thu hút khách hàng ngay từ ngày đầu khai trương. Hiện nay việc marketing đã dễ dàng hơn nếu mọi người biết tận dụng các kênh online như bolg, fanpage, tiktok… Ngoài ra, quán cũng nên có các chương trình khuyến mãi trong giai đoạn đầu để thu hút được khách hàng nhiều hơn.

Trên đây là một vài các chia sẻ về kinh nghiệm mở quán cafe sân vườn nhỏ TP. HCM. Về quy trình không có khác biệt nhiều nhưng mọi người cần nắm rõ mô hình của quán kiểu này để có cách vận hành sao cho phù hợp nhất. Ngoài ra cũng đừng quên tính toán kỹ nguồn vốn để việc mở quán được thuận lợi và ổn định trong thời gian đầu.