Kinh nghiệm mở quán cafe với 200 triệu cho người mới

Mở quán cafe chắc chắn sẽ cần một số vốn nhất định. Với khoản tiền 200 triệu sẽ rất lý tưởng cho việc kinh doanh này. Tuy nhiên mọi người vẫn cần có sự cân nhắc và lên kế hoạch đầy đủ để hạn chế các rủi ro. Cùng đến với chia sẻ mở quán cafe với 200 triệu dưới đây trước khi tiến hành kinh doanh.

200 triệu có đủ để mở quán cafe không?

Kinh doanh quán cafe đang là một trong những hình thức mang đến nhiều cơ hội. Khởi nghiệp với ngành này điều mà nhiều người quan tâm hàng đầu hẳn là số vốn cần có. Theo các khảo sát, để mở một quán cafe mức chi phí phổ biến nhất là khoảng 100 đến 150 triệu. Điều này cũng đồng nghĩa với việc mở quán cafe với 200 triệu là hoàn toàn đủ.

Với số vốn này mọi người không chỉ mở quán mà còn có thể đầu tư không gian và dịch vụ theo hướng sang trọng. Chính vì vậy hãy lên kế hoạch thật chỉnh chu để việc kinh doanh thuận lợi ngay từ giai đoạn đầu.

Mở quán cafe với 200 triệu nên chọn mô hình gì?

Lựa chọn một mô hình phù hợp khi mở quán cafe là điều vô cùng quan trọng. Số vốn càng nhiều sẽ càng đa dạng hơn các mô hình có thể áp dụng. Một mô hình sẽ rất thích hợp cho những ai muốn kinh doanh quán cafe với 200 triệu.

Quán cafe sân vườn quy mô lớn

Với số vốn 200 triệu mọi người hoàn toàn có thể mở cho mình mô hình quán cafe sân vườn. Kiểu quán với không gian mát mẻ, gần gũi với thiên nhiên được người dân thành phố rất yêu thích. Quán cafe sân vườn chủ yếu sẽ tốn nhiều tiền vào việc thuê mặt bằng sân vườn. Các khoản về nội thất có phần chi phí tiết kiệm hơn những mô hình khác.

Mô hình quán cafe cá koi

Nếu muốn tạo ấn tượng với khách hàng mọi người có thể thử mô hình quán cafe cá koi. Mô hình này đang được yêu thích bởi sự mới lạ và độc đáo. Tuy nhiên với vốn 200 triệu quy mô quán vẫn chưa được quá lớn. Vì với hình thức này mọi người sẽ phải bỏ rất nhiều tiền cho khâu xây dựng cũng như mua cá, chăm sóc cá. Một quán quy mô vừa phải có mức vốn tối thiểu là 300 triệu.

Mở quán cafe trong nhà sang trọng

Thích sự đơn giản, sang trọng mọi người có thể thử mở quán cafe 200 triệu hình thức trong nhà. Đây cũng là một trong những hình thức phổ biến nhất hiện nay. Các quán trong nhà so với 2 mô hình trên thường có diện tích nhỏ hơn. Điều quan trọng nhất khi mở quán hình thức này đó là đầu tư vào không gian, đồ nội thất và cách decor sao cho thu hút khách hàng nhất.

Quán cafe cổ điển

Cùng với phong cách sang trọng mọi người cũng có thể thử mô hình quán cafe cổ điển. Đây là mô hình hấp dẫn không chỉ người trẻ mà còn người trung niên. Các quán này thường lấy ý tưởng từ văn hóa một quốc gia với lối thiết kế không gian hoài cổ. Song song đó là một bầu không khí nhẹ dịu, yên tĩnh thích hợp cho những cuộc trò chuyện.

Quán hè phố khu trung tâm

Một bộ phận người Việt rất yêu thích các quán hè phố với không gian thoải mái, view ngắm nhìn đường phố nhộn nhịp. Mô hình này không tốn nhiều không gian, tuy nhiên vẫn cần nhiều tồn vốn vì mọi người sẽ chọn một vị trí mặt phố, khu vực gần trung tâm nhộn nhịp. Và thuê mặt bằng kiểu này sẽ tốn rất nhiều chi phí. Mặc dù thuộc hình thức bình dân nhưng lượng khách ổn lại mang đến rất nhiều cơ hội phát triển.

Các khoản chi phí mở quán với 200 triệu

Việc biết những khoản tiền phải chi sẽ giúp mọi người có sự phân chia vốn tốt hơn. Dưới đây là các khoản tiền mà mọi người cần phải chi khi mở quán cafe với 200 triệu.

• Tiền thuê mặt bằng: Tùy vị trí mà số tiền thuê sẽ khác nhau. Nếu là ở khu vực thành phố Hồ Chí Minh mức phí này có thể từ 8 đến 15 triệu đồng cho mỗi tháng.
• Tiền xây dựng quá và mua nội thất: Đây cũng là vấn đề sẽ tiêu tốn rất nhiều tiền vốn của mọi người. Tùy theo phong cách quán mà mức phí xây dựng, mua nội thất có thể từ 50 đến 100 triệu đồng.
• Phí thuê nhân viên: Túy quy mô quán, lượng nhân viên nhiều hay ít mà chủ quán sẽ tốn khoảng từ 15 triệu đến 35 triệu đồng mỗi tháng.
• Phí mua nguyên liệu: khoản tiền mỗi tháng để mua nguyên liệu sẽ tùy thuộc vào menu cũng như hình thức kinh doanh của quán.
• Phí quảng cáo: Sau khi tính toán các chi phí chính mọi người có thể dành số tiền còn lại để đầu tư vào khoản quảng cáo, marketing cho quán.

Các bước mở quán cafe với 200 triệu

Mở quán cafe với 200 triệu hay những số vốn khác đều trải qua các bước khá giống nhau. Dưới đây là quy trình mở quán cafe mà mọi người có thể tham khảo.

Khảo sát thị trường

Để mở một quán cafe không thể thiếu bước khảo sát thị trường. Trước tiên mọi người cần xác định khu vực mà mình định mở quán. Sau đó hãy đánh giá về các quán đã có, tìm hiểu về đối tượng khách hàng từ đó có thể tìm cho mình một mô hình kinh doanh phù hợp nhất.

Tìm mặt bằng cho quán

Không thể thiếu khi mở quán cafe chính là tìm mặt bằng phù hợp. Mô hình quán cũng sẽ quyết định rất nhiều đến mặt bằng. Với số vốn 200 triệu mọi người có thể thoải mái trong việc chọn mặt bằng hơn. Chính vì vậy có thể tiến xa hơn khi tìm đến các mặt bằng gần khu vực các quận trung tâm. Thường vốn thuê mặt bằng có thể chiếm khoảng 10 đến 15 triệu trong tổng số vốn 200 triệu.

Thiết kế không gian cho quán

Một trong những điều giúp quán cafe thu hút được khách hàng chính là có không gian đẹp. Do đó hãy đặc biệt chú trọng đến bước thiết kế. Với 200 triệu mọi người có thể thuê các đơn vị thiết kế và xây dựng để tạo nên một không gian hoàn hảo nhất. Dĩ nhiều nếu mọi người chọn mô hình quán bình dân, đơn giản thì chủ quán cũng có thể tự mình lên kế hoạch xây dựng.

Mua sắm thiết bị nội thất

Sau khi đã lên xong kế hoạch xây dựng không gian quán bước không thể thiếu chính là mua các trang thiết bị nội thất. Nội thất cần thống nhất và hài hòa với phong cách mọi người theo đuổi. Đặc biệt nội thất cũng nên hướng đến đối tượng khách hàng. Quán cafe phục vụ người trẻ, học sinh, sinh viên, người trưởng thành, đi làm hay đối tượng trung niên sẽ cần nội thất khác nhau.

Lên menu cho quán

Tiếp theo trong các bước mở quán cafe với 200 triệu chính lên menu thức uống cho quán. Dựa vào bước nghiên cứu thị trường ban đầu mọi người có thể từ đó lên danh sách thức uống. Ngoài phù hợp nhu cầu khách hàng thì mọi người cũng nên cân nhắc về các loại thức uống độc lạ để làm nên thương hiệu của quán.

Tuyển nhân viên

Với số vốn 200 triệu thường các quán sẽ có không gian lớn và đón lượng khách hàng đông. Do đó việc tuyển nhân viên là bước không thể thiếu. Nhân viên ở đây không chỉ là người phục vụ mà rất cần bộ phận những người pha chế chuyên nghiệp. Họ góp phần rất lớn trong việc tạo nên hương vị hấp dẫn cho các thức uống, thu hút khách hàng.

Ngoài ra một quán cafe chuyên nghiệp muốn tồn tại lâu còn cần nhiều đội ngũ nhân viên khác như:

• Người làm marketing, quảng cáo.
• Nhân viên bảo vệ.
• Quản lý quán.

Đào tạo nhân viên

Với những quán cafe mới mở không thể thiếu bước đào tạo nhân viên. Đây là bước quan trọng để nhân viên làm quen với công việc nhờ vậy mà sẽ phục vụ khách hàng được tốt hơn. Đào tạo ở đây có thể do chủ quán tiến hành hoặc người quản lý. Bước này càng tiến hành chỉnh chu tỉ mỉ thì việc vận hành sau này của quán sẽ càng thuận lợi hơn.

Mua dụng cụ pha chế và phục vụ

Kế đến trong quy trình mở quán cafe với 200 triệu đó là mua các vật dụng để phục vụ cũng như pha chế thức uống. Các dụng cụ pha chế cần được đầu tư kỹ lưỡng, chọn loại chất lượng vì sẽ hoạt động cùng quán thời gian dài. Đó có thể là máy pha cà phê, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy đánh trứng… Ngoài ra các dụng cụ phục vụ khách hàng sẽ bao gồm: Ly, tách, đế ly, khay bưng bê, tủ trưng bày…

Hoàn tất các thủ tục pháp lý

Mở một hình thức kinh doanh thực phẩm, ăn uống cần có các loại giấy tờ pháp lý nhất định. Nếu không đảm bảo có đủ giấy tờ hoạt động của quán được xem là trái pháp luật. Đặc biệt với các quán cafe có quy mô lớn sẽ lại càng không thể thiếu. Các loại giấy tờ ở đây sẽ bao gồm giấy phép kinh doanh và giấy chứng an toàn thực phẩm.

Trong bước xin các loại giấy tờ mọi người có thể tốn một số tiền nhất định nhưng không quá nhiều.

Lên kế hoạch marketing cho quán

Để mở quán cafe với 200 triệu việc quảng cáo, marketing là điều vô cùng quan trọng. Dù vị trí quán có đắt địa thì việc marketing vẫn là điều rất cần thiết. Mọi người cần quảng bá cho quán ngay từ khi bắt đầu xây dựng và đẩy mạnh vào ngày khai trương đầu tiên.

Marketing quán cafe hiện nay rất có rất nhiều hình thức. Mọi người có thể sử dụng phương pháp offline bằng tờ rơi, băng rôn trang trí cho quán. Hoặc hình thức online thông qua nhiều các kênh mạng xã hội.

Trên đây là một vài chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe với 200 triệu. Số vốn mặc dù nhiều những nếu không có cách tính toán chi phí cũng như lên kế hoạch kỹ lưỡng vẫn có thể gặp phải các rủi ro. Đặc biệt trong giai đoạn cạnh tranh như hiện nay, mọi người kinh doanh bất kỳ hình thức nào cũng cần thật cẩn trọng. Hoặc nếu lo sợ gặp quá nhiều rủi ro, bạn cũng có thể bắt đầu mở quán cafe với 100 triệu. Hy vọng với những thông tin trên mọi người sẽ thuận lợi trong việc mở quán cafe cho mình.