Mẹo hữu ích cho bạn cần mở quán cafe nhượng quyền không nên bỏ lỡ

Khi bạn cần mở quán cafe nhượng quyền, bạn cần tham khảo thông tin từ nhiều nguồn để chắc rằng mình có đủ cơ sở để đưa ra những quyết định chuẩn chỉnh nhất. Vậy bạn cần phải nghiên cứu những thông tin gì và phải nghiên cứu như thế nào? Hãy cùng tham khảo những mẹo nhỏ hữu ích ngày sau đây.

1. Khi cần mở quán cafe nhượng quyền – bạn nên tìm hiểu những thông tin gì?

Khi cần mở quán cafe nhượng quyền, bạn thường phải chọn lựa nhiều thương hiệu. Đó cũng là một quyết định có nhiều tính thử thách. Bởi vậy bạn cần tìm hiểu những thông tin hữu ích để không bị hoang mang trong một số trường hợp. 

1.1 Kiến thức về ngành hàng cafe

Khi cần mở quán cafe nhượng quyền, điều đầu tiên bạn cần biết là những thông tin cơ bản liên quan đến mặt hàng mà mình kinh doanh, ví dụ như:

• Nguyên liệu cơ bản.
• Công thức pha chế.
• Tầm quan trọng của phong cách trang trí không quan quán.
• Đảm bảo và bảo quản nguồn nguyên liệu như thế nào cho tốt?

Điều này có nghĩa là ngoài những thông tin như thương hiệu nào nên nhượng quyền,. Nhượng quyền bao lâu thì thu hồi vốn. Bạn còn cần tìm hiểu về ngành cafe và cách thức vận hành một chuỗi F&B nói chúng.

Kiến thức sơ bộ về ngành sẽ giúp bạn có một cái nhìn tổng quan và thực tế hơn. Những hiệu biết này chính là trợ thủ đắc lực giúp bạn có thể quản lý cửa hàng tốt hơn. Và cũng tự tìm cho mình nhiều cơ hội phát triển hơn.

1.2 Thông tin khi cần mở quán cafe nhượng quyền.

Có rất nhiều thương hiệu cafe nhượng quyền trên thị trường. Vì thể, để thu hẹp phạm vi tìm kiếm bạn nên gạn lọc một số thương hiệu phù hợp theo điều kiện của mình. Những điều kiện này có thể bao gồm:

• Khả năng tài chính: chỉ số này liên quan mật thiết đến chi phí nhượng quyền và các phụ thu theo từng tháng hoặc từng năm.
• Phong cách: Phong cách của quán cafe có liên quan mật thiết đến tệp khách hàng của bạn. Hãy cân nhắc nên chọn những khách hàng dễ tiếp cận, hay một nhóm khách hàng có giá trị cao.
• Mức độ hỗ trợ: Một số thương hiệu nhượng quyền sẽ có nhiều chính sách hỗ trợ và đãi ngộ cho thành viên trong kênh nhượng quyền. Đây là điều khoản rất hữu ích cho những bạn mới bắt đầu những bước đầu tiên vào ngành.

1.3 Những cơ hội và thách thức trong thị trường

Khi bạn cần mở quán cafe nhượng quyền đồng nghĩa với việc bạn cần phụ thuộc khá nhiều bên liên quan. Đầu tiên là bên sở hữu thương hiệu. Sự ràng buộc bởi một thỏa thuận giữa hai bên vừa đảm quyền và lợi ích. Vừa quy định một số điều khoản mà bạn phải tuân thủ.

Thứ hai, thị trường kinh doanh, trong đó bao gồm khách hàng, đối thủ cạnh tranh và cả những thành viên trong kênh nhượng quyền. Cuối cùng, là mối quan hệ giữa bạn là bên nhà cung cấp. Bao gồm nhà cung cấp nguyên vật liệu và bảo trì máy móc thiết bị.

Những mối quan hệ đó, ít nhiều sẽ có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của bạn trong thời gian dài. Chính vì thể, chúng sẽ tạo ra một môi trường ngành. Môi trường xoay quanh hoạt động kinh doanh mà ở đó bạn sẽ phải nhận ra những thách thức. Cũng như những cơ hội cho mình.

2. Nhượng quyền thương hiệu quán cafe và những mẹo nhỏ hữu ích

Khi xác định cần mở quán cafe nhượng quyền, bạn cần đặt mình trong một hệ sinh thái của thương hiệu để tính toán. Câu chuyện kinh doanh liên quan mật thiết để những con số về doanh thu – lợi nhuận, nhưng chưa phải là tất cả. Bởi vì, duy trì hiệu quả kinh doanh trong dài hạn sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn. Nói cách khác, bạn phải tập trung kinh doanh bền vững.

2.1 Quan điểm chọn thương hiệu nhượng quyền

Hệ sinh thái của doanh nghiệp là yếu tố đầu tiên mà bạn nên quan tâm khi cần mở quán cafe nhượng quyền. Bởi vì, khi nhượng quyền một thương hiệu, nghĩa là bạn tham gia vào cả hệ thống hoạt động kinh doanh của thương hiệu đó. 

Ở đó không chỉ có bạn và khách hàng mà còn có những mối quan hệ liên quan đến hệ thống và vận hành. Ví dụ như thành viên trong kênh nhượng quyền. 

Vì thế, có thể nói chọn thương hiệu nhượng quyền không chỉ dựa vào mức độ nổi tiếng của thương hiệu. Mà còn phải cân nhắc đến mức độ hoàn thiện của hệ thống và quy trình nhượng quyền thương hiệu.

2.2 Quan điểm về quản lý chi phí phát sinh

Chi phí phát sinh là một trong những khoản chi phí khó kiểm soát nhất trong khi kinh doanh nói chung và kinh doanh lĩnh vực F&B nói riêng. Những chi phí này có thể bao gồm:

• Chi phí điện nước
• Chi phí bảo hành và sửa chữa trang thiết bị
• Chi phí dự trù cho các hoạt động mua mới trang thiết bị và vật dụng trang trí
• Chi phí phát sinh do nhân viên

Tốt nhất nên có một con số cụ thể thiết lập cho từng mục. Để đảm bảo không vượt quá mức cho phép. Và có những biện pháp kiểm soát chi phí tốt hơn.

3. Cafe nhượng quyền thương hiệu Laha điểm bắt đầu thuận lợi cho nhiều bạn mới

Laha cafe là thương hiệu có kinh nghiệm tương đối nhiều trong lĩnh vực. Với xuất phát điểm là một thương hiệu khởi nghiệp nhỏ. Laha cafe đã có thể xây dựng quy trình kinh doanh.  Và hệ thống cửa hàng nhượng quyền hoạt động phối hợp tốt với nhau. Đây chính là điểm hỗ trợ 

3.1 Ba mô hình kinh doanh nhượng quyền

Khi cần mở quán cafe nhượng quyền thương hiệu Laha, bạn không thể không biết về ba mô hình nhượng quyền được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của từng thành viên. Không chỉ được lựa chọn chi phí đầu tư và quy mô phù hợp với khả năng tài chính, bạn còn được Laha cung cấp những số liệu có giá trị về doanh số và lợi nhuận ước tính. 

• Laha xe: Mô hình nhượng quyền quy mô nhỏ nhất và có sự linh hoạt cao nhất với hình xe đẩy bán cafe take away. Mô hình có tổng chi phí đầu tư ước tính 60 – 150 triệu. Doanh số trung bình khoảng 100 ly/ngày suy ra lợi nhuận dự kiến 15 triệu/tháng.
• Laha kiosk: Quy mô lớn hơn và có không gian cố định nhờ đó ít phụ thuộc với thời tiết. Chi phí đầu tư ban đầu ước tính 400 triệu, doanh số ước tính 200 ly/ngày. Từ đó lợi nhuận sau khi trừ các khoản chi phí khoảng 30 triệu/tháng.
• Laha store: Quy mô lớn nhất và có máy móc trang thiết bị chuyên nghiệp nhất. Do vậy chi phí đầu tư ban đầu rơi vào khoảng 1,5 tỷ đồng. Doanh thu trung bình của các Laha store là 300 ly/ngày với lợi nhuận ước tính 60 triệu/tháng.

3.2 Laha Academy – người bạn đồng hành không thể thiếu

Laha Academy được thành lập với mục đích cung cấp kiến thức kỹ năng đầy đủ. Giúp bạn tự tin vận hành quán cafe của mình. Với sự chuẩn bị chu đáo này. Bạn không chỉ làm việc như một đối tác cần mở quán cafe nhượng quyền. Mà còn tích lũy cho mình nhiều kinh nghiệm hữu ích cho những chặng đường kinh doanh sau này.

Ở Laha Academy, bạn sẽ được cung cấp nhiều kiến thức liên quan đến: Pha chế, Kỹ năng quản lý cửa hàng, Các kiến thức liên quan đến quản lý dòng tiền hiệu quả. 

Khi cần mở quán cafe nhượng quyền bạn có rất nhiều thứ phải chuẩn bị. Vì thế hãy chia nhỏ giai đoạn để có thể tiến từng bước nhỏ mà vững chắc đến với mục tiêu của mình. Hơn thế, hãy chọn cho mình một đối tác hỗ trợ đắc lực cho những khởi đầu mới thuận buồm xuôi gió bạn nhé!