Chia sẻ kinh nghiệm tính toán chi phí mở quán cafe cho người mới

Để mở quán cafe thì điều cần trước tiên chắc chắn đó là tiền vốn. Cần số tiền bao nhiêu và có những khoản nào phải chi? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về chi phí mở quán cafe qua bài viết sau.

Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn?

Hiện nay rất nhiều người đầu tư mở quán cafe. Và trên thực tế đây cũng là hình thức kinh doanh có không ít nhiều cơ hội. Với những ai đang hoặc có ý định mở quán hẳn sẽ rất băn khoăn về vấn đề tiền vốn. Nhìn chung để nói về chi phí mở quán cafe thì là vô cùng đa dạng. Tiêu tốn bao nhiêu tiền còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau.

Quán cafe bình dân

Nếu không có quá nhiều kinh phí mọi người có thể thử mở các quán cafe bình dân. Loại hình này khá phổ biến ở Việt Nam và cũng có không ít trường hợp thành công. Những quán cafe bình dân sẽ có quy mô nhỏ, không cần đầu tư quá nhiều về nội thất hay trang thiết bị đắt tiền.

Các quán ở khu vực nông thôn, tận dụng mặt bằng của gia đình có thể chỉ cần vốn từ 20 triệu đổ lại. Trong khi đó quán cafe bình dân ở trung tâm tỉnh, khu vực đắc địa có thể tốn khoảng 50 triệu tiền vốn để xây dựng.

Quán cafe quy mô lớn

Chi phí mở quán cafe quy mô lớn dĩ nhiên sẽ cần nhiều tiền hơn. Đã quy mô lớn thì sẽ kéo theo sự đầu tư về nội thất, kiến trúc và cả các dụng cụ, thiết bị cần thiết. Chưa kể đến đội ngũ nhân viên phục vụ để giúp quán vận hành tốt cũng sẽ cần khá nhiều tiền.

Hơn nữa những quán ở tại các thành phố lớn như TP. HCM, Đà Nẵng, Hà Nội… sẽ lại cần nhiều vốn hơn. Số tiền mà mọi người phải chuẩn bị nếu muốn mở một quán kiểu này có thể giao động từ 150 triệu đến 300 triệu đồng.

Các chi phí mở quán cafe cụ thể

Trong các bước mở quán cafe thì việc tính toán chi phí là tốn nhiều công sức nhất. Số vốn cần có cùng với các khoản chi phải có sự cân đối để đảm bảo sự hợp lý. Dưới đây là chi tiết các chi phí mở quán cafe mà mọi người có thể tham khảo.

Chi phí thuê mặt bằng

Mở quán cafe nếu không có mặt bằng của gia đình thì mọi người cần chuẩn bị khoản phí cho vấn đề này. Trên thực tế đây cũng là số tiền chiếm khá nhiều trong vốn ban đầu. giá thuê mặt bằng vô cùng đa dạng và tùy thuộc vào diện tích vùng như vị trí tọa lạc. Một vị trí các đẹp nhất là trung tâm các thành phố lớn thì phí thuê mặt bằng có thể lên đến vài chục triệu một tháng là chuyện bình thường.

Ngược lại với các mặt bằng nhỏ, cách xa trung tâm thì chi phí lại thấp hơn khá nhiều. Mọi người sẽ chỉ mất khoảng từ dưới 20 triệu để thuê.

Chi phí xây dựng

Không thể thiếu trong chi phí mở quán cafe đó là khoản cho xây dựng. Dĩ nhiên cũng sẽ có một vài trường hợp không tốn khoản này như quán cafe tại nhà, quán bãi biển… Còn lại đa phần chủ quán sẽ phải tốn một khoản tiền nhất định để thiết kế và xây dựng quán. Tùy từng quán, quy mô cũng như ý tưởng thiết kế mà mức phí phải tốn có thể từ 50 triệu đến 200 triệu đồng.

Chi phí nội thất và trang trí

Trong vốn mở quán cafe thì mọi người cần tính toán số tiền cho nội thất và trang trí. Những quán có quy mô càng lớn, muốn tạo ấn tượng với khách hàng thì cần phải đầu tư nhiều hơn trong việc này. Nội thất mà đặc biệt là bàn ghế là điều rất quan trọng. Chủ quán phải có sự lựa chọn sao cho phù hợp với phong cách quán bên cạnh đó còn phải vừa với số tiền mà mình có.

Một quán cafe nhỏ thì có thể tốn khoảng từ 15 triệu cho đầu tư chi phí bàn ghế. Trong khi các quán quy mô lớn mà lại theo phong cách sang trọng, hiện đại thì con số có thể lên đến hơn 100 triệu là chuyện bình thường.

Chi phí mua trang thiết bị

Một quán cafe dĩ nhiên không thể thiếu tiền mua trang thiết bị. Nếu là quán hiện đại và menu đang dạng thì sẽ càng cần nhiều loại thiết bị và dụng cụ pha chế hơn. Ở đây có thể là máy pha cafe, máy xay sinh tố, máy ép… Và lúc này số tiền mọi người phải trả cũng sẽ nhiều hơn có thể trong khoảng 50 triệu đến 100 triệu đồng.

Tuy nhiên trong trường hợp là một quán cafe nhỏ, phục vụ chủ yếu là cafe hay nước ngọt thì số tiền mua dụng cụ, thiết bị sẽ chỉ trong khoảng từ 10 triệu đổ lại.

Lương cho nhân viên

Chi phí mở quán cafe không thể bỏ qua khoản lương cho nhân viên. Nếu là quán nhỏ, chủ quán tự mình làm các công việc từ pha chế, phục vụ đến dọn dẹp thì có thiết tiết kiệm được số tiền này. Tuy nhiên nếu mở quán quy mô lớn thì nhất định phải có kế hoạch tuyển dụng cũng như tính toán tiền lương cho nhân viên.

Theo đó trong một quán cafe sẽ có nhiều đội ngũ nhân viên khác nhau. Người chuyên nghiệp phụ trách pha chế có thể có mức lương trong khoảng 10 triệu đến 15 triệu/ tháng. Nhân viên phục vụ, bảo vệ sẽ tiêu tốn khoảng 6 đến 7 triệu. Trong khi đó các quán chuyên nghiệp có thể cần thêm người quản lý, chuyên viên marketing với mức lương từ 15 triệu đến 20 triệu đồng.

Chi phí quảng cáo

Một quán cafe nếu muốn phát triển lâu dài thì cần có kế hoạch quảng cáo, marketing. Và dĩ nhiên để làm việc này cũng cần có tiền. Trước tiên hãy đầu tư tiền cho một nhân viên marketing giàu kinh nghiệm. Từ đó có thể đưa ra các chiến dịch quảng bá hiệu quả và tiết kiệm chi phí.

Chi phí quảng cáo ở đây có thể bao gồm nhiều khoản khác nhau như:

• Chi phí in tờ rơi, áp phích quảng cáo.
• Tiền chạy quảng cáo facebook, google.
• Tiền thuê các KOL quảng bá cho quán.

Khoản phí nguyên liệu hàng tháng

Chi phí mở quán cafe sẽ còn cần tính toán đến tiền mua nguyên liệu hàng tháng. Nguyên liệu cần dựa vào menu ban đầu đã lên kế hoạch để tính toán. Với các quán chủ yếu chủ yếu phục vụ các thức uống đơn giản như cafe, nước ngọt… thì khoản tiền này sẽ không quá nhiều. Tuy nhiên nếu là các quán quy mô lớn với menu đa dạng, nhiều thức uống theo phong cách châu Âu hay sinh tố, nước ép thì tiền mua nguyên liệu hàng tháng có thể lên đến 20 triệu đồng.

Chi phí phát sinh

Ngoài những chi phí mở quán cafe kể trên thì sẽ còn khá nhiều những khoản tiền khác phải chí. Ở đây có thể kể đến một vài khoản sau:

• Chi phí làm hồ sơ pháp lý: Khoảng từ 2 đến 3 triệu đồng.
• Chi phí điện nước, wifi hàng tháng: Khoảng 1 đến 2 triệu đồng.
• Tiền thưởng cho nhân viên, khuyến mãi khách hàng: Từ 5 đến 10 triệu đồng.

Trên đây là một vài chia sẻ về chi phí mở quán cafe cho những ai đang có ý định kinh doanh. Nhìn chung để mở quán thì số tiền vốn cần là rất đa dạng và không hề giống nhau. Dù mở quán cafe với 100 triệu hay mở quán cà phê với 30 triệu thì đều phải tính toán quy mô quán cũng như các khoản chi tiêu sao cho phù hợp nhất.